De re coquinaria (On the Subject of Cooking) - Alimentazione e quello che sta intorno - alimentazione3690@hub.netzgemeinde.eu

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De re coquinaria (On the Subject of Cooking)

Wed, 14 Oct 2020 21:48:05 +0200

Alimentazione e quello che sta intorno

Alimentazione e quello che sta intorno

alimentazione3690@hub.netzgemeinde.eu

APICIUS COOKERY AND DINING IN IMPERIAL ROME (gutenberg.org)

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Explore the Roman Cookbook, De Re Coquinaria, the Oldest Known Cookbook in Existence (2020, openculture.com)
Apicius (Wikipedia)
Garum

Nutrition Culture Microbiota

Thu, 15 Oct 2020 00:14:43 +0200

Alimentazione e quello che sta intorno

Alimentazione e quello che sta intorno

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Ancient Roman cuisine (Wikipedia)
Food and dining in the Roman Empire (Wikipedia)
List of ancient dishes (Wikipedia)
Spice use in Antiquity (Wikipedia)
Spice (Wikipedia)

Wed, 27 Jan 2021 17:29:00 +0100

Alimentazione e quello che sta intorno

Alimentazione e quello che sta intorno

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Inspiring, and, yes, a little unusual

Reconstructing the Menu of a Pub in Ancient Pompeii (2021, atlasobscura.com)

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Tavola Mediterranea (Culinary Archaeology)

Tue, 18 Jul 2023 17:34:10 +0200

Alimentazione e quello che sta intorno

Alimentazione e quello che sta intorno

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Adoreum: the newly discovered flatbread fresco of Pompeii (06/2023, bbc.com)

A new fresco depicting an Italian flatbread has been discovered at Pompeii. Culinary archaeologist Farrell Monaco offers a recipe to make it and explains why it's not a pizza.

https://youtu.be/rI3Ml4lJNH8
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Pompeii: a still life discovered by the new excavations of Regio IX (06/2023, pompeiisites.org)

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