{"type":"rich","html":"<div style=\"width: 640; height: 426; font-family: sans-serif,arial,freesans;\" ><div id=\"shared_container_999189615\" class=\"shared_container\"><div id=\"shared_header_999189615\" class=\"shared_header\"><a href=\"https:\/\/pluspora.com\/u\/ws01\"><img src=\"https:\/\/hub.netzgemeinde.eu\/photo\/3de3422e145644891f0a619e2a361434-6\" alt=\"Wolfgang Strobl (vanishing account)\" height=\"32\" width=\"32\" loading=\"lazy\" \/><\/a><span><a href=\"https:\/\/pluspora.com\/u\/ws01\">Wolfgang Strobl (vanishing account)<\/a>  wrote the following  <a href=\"https:\/\/hub.netzgemeinde.eu\/display\/95376ed0413401384c0d005056264835\">Beitrag <\/a><span class=\"autotime\" title=\"2020-03-05T18:27:59+01:00\">Thu, 05 Mar 2020 18:27:59 +0100<\/span><\/span><\/div><div id=\"reshared-content-999189615\" class=\"reshared-content\">Hm. Brot backe ich auch -&gt; <a href=\"https:\/\/pluspora.com\/posts\/028524d00a0b01385817005056264835\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Weizenbrot<\/a>, mit sehr wenig Hefe, konkret 0.5g f\u00fcr ein Pfund Mehl. Ein Standardp\u00e4ckchen frische Hefe (42g) reicht also rechnerisch f\u00fcr &gt;80 Brote. In der Praxis f\u00e4ngt die Hefe irgendwann an zu schimmeln, meist h\u00e4lt sie aber im K\u00fchlschrank l\u00e4nger als sie laut den aufgedruckten Haltbarkeitsangaben verwendbar sein soll. Ich pflege i.d.R. etwa ein Viertel mit einem sauberen Messer abzutrennen und den Rest mit einem kleinen Abschnitt Frischhaltefolie umwickelt (plus Gummiband drum) in den K\u00fchlschrank zu legen, 0.5 g f\u00fcr den aktuellen Teig zu verwenden und dann ein paar weitere grob abgesch\u00e4tzte Portionen, mit noch kleineren Abschnitten Folie dazuzupacken. Das spart beim n\u00e4chsten Backen etwas wenig Zeit: Brocken auswickeln, abwiegen, Rest wegwerfen. Und wenn so eine Kleinportion verdorben sein solle, auch kein Problem, dann wird die n\u00e4chste probiert oder ggfs. ein weiteres Viertel abgeschnitten. So lange man das St\u00fcck in der Originalverpackung nicht kontaminiert - glatter Schnitt, nicht anfassen -, h\u00e4lt der ziemlich lange.<\/div><\/div><br \/><\/div>","width":640,"height":426}